2021年6月25日

土耳其大多数是高原山地为何农业却很发达排位世界前八

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作为一个横跨亚欧大陆的国家,土耳其也曾有过辉煌的历史,其先祖奥斯曼帝国巅峰时期,不仅军事强大国富民强,将红海和黑海,以及三分之二的地中海收入囊中。在欧洲还吞掉了除黑山以外的巴尔干半岛,数次兵临维也纳城下,匈牙利、克里米亚、摩尔达维亚以及特兰西瓦尼亚都曾是它的藩属国。

在非洲,它横扫北非沿海地区,如今的突尼斯、利比亚和埃及都曾被它吞并。亚洲方面,它吞掉了今天中东大部分地区,其疆域总面积多达550万平方公里。那时的土耳其,不仅拥有最大的商业城市伊斯坦布尔,还拥有北非、小亚细亚、巴尔干、两河流域,以及克里米亚等横跨三洲的辽阔肥沃土地,称霸亚欧非。

但随着沙俄和其它欧洲列强崛起,奥斯曼帝国开始走向衰落。一战之后,土耳其几乎被瓜分殆尽,只剩下本土78万平方公里的领土。

在这些原本不多的土地中,位于东部的阿纳托亚利高原,几乎占了整个国土面积的97%,其海拔在800米到1200米。而它的西、北、南三面虽然沿海,但海边也多为山坡地形。

由此可知,土耳其是个山地国家,可供耕种的土地并不多,非常不利于农业的发展。但是令人奇怪的是,如今的土耳其农业却相当发达,在世界上已排位第八,成为一个农产品出口大国。

虽然土耳其境内多为高原和山地地形,仅有的一些平原分布在地中海和黑海沿岸,但是这些山地大多为海拔1500米的低山,地势相对平缓,山坡土层肥厚。加上周边黑海和地中海造就的湿热气候,不仅适合农作物和果树生长,还有利于发展畜牧业,远非青藏高原悬崖峭壁林立的穷山恶水所能比拟。

为了增加土地可耕种面积,土耳其对于广袤的山地资源,进行了大力开发。通过大片大片山坡的耕地改良,土耳其如今的可耕种土地面积,已经达到了24万平方公里。占到整个国土面积的30.7%,其耕地总量排在世界第15位。

对于海拔更高的山地,土耳其人则通过种植果树,或是建设牧场来发展畜牧业和林果业。加上当地三面环海的地理优势,土耳其的气候更像巴尔干地区的海洋性气候,而这种气候对于发展农牧业来说非常合适。

凭借独特的气候和地理条件,土耳其的农业得以蓬勃发展,小麦和大麦及棉花和烟草遍布整个国家。登上高山处处飘着果香,在一些常年长草的山坡上,牧场里的绵羊、牛和山羊悠闲地吃着草。到每年4、5月份时,阿纳托利亚高原上又成了郁金香的海洋。

土耳其日差较大,类似于我们新疆的塔里木盆地。因此水果非常甜,但是这里和新疆不同的是,由于它没有那么干旱,空气湿润水汽很足,所以水果品种要丰富得多。仅樱桃年出口产值就达到1.55亿美元,德国、荷兰、俄罗斯都是土耳其大樱桃的最大市场。即使在疫情盛行的去年,土耳其樱桃的出口量都达到400吨,远销47个国家。

如今,这个国家不仅成为世界上最大的榛子、无花果、杏、石榴和樱桃等特色水果原产地,还是全球第二大西瓜和木瓜生产国。此外,当地的蔬菜产量也稳居世界前列,粮食除了自给自足外,还出口欧洲各国。

土耳其不仅有着丰富的可耕种土地资源,其农业从业群体也非常庞大,近一半以上的人口居住在农村,从事农业生产。为了鼓励农业发展,土耳其政府制定了完善的政策,从备耕到播种、从收获到加工、贮存、包装,外销等各个阶段,以质量、安全、效益和农村发展为出发点,向农业提供无息或低息贷款,解决农民生产资金不足问题。为他们发放农机具、修建滴灌和喷灌设备,鼓励人们从事农产品深加工项目,并提供50%的补贴。

近年来,土耳其政府已向1800多个农业合作社,提供了15.51亿里拉优惠贷款。通过农工一体化,减少了农产品与消费者之间的环节,增强了农民在国内外市场上的地位和对农业政策制定的影响力,加快了农村农业发展。

正如土耳其皇家机械和贸易公司负责人乔卡恰尔说的那样,国家向农牧渔业提供50%的资金补贴。作为一家农业机械制造商的他们,也成为受益者。所投入的农产品冷藏设备生产线,自己只出一半资金,另一半由国家补贴。

除此之外,土耳其还高度重视农业育种技术和病虫害生物防治的研究和推广,在提高产量的同时,还注重食品安全,这也是土耳其农产品能通过严苛的欧盟检测,畅销欧美的原因。

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